دستگاه کالباس بر از ابزارهای ضروری برای هر سوپرمارکت، رستوران و فروشگاه مواد غذایی هستند که امکان تهیه گوشت های برش خورده با اندازه دقیق و یکدست را دارند. اما استفاده نادرست و بدون احتیاط باعث آسیب دیدن اپراتور و کارمندان میشود. معمولا این دستگاه های برش دارای پوشش تیغه و یک حلقه محافظ تیغه برای ایمنی بیشتر هستند ولی رعایت دستورالعمل های ایمنی برای حفظ ایمنی کاربران الزامی می باشد.
تیغه تیز دستگاه در حین چرخش و حتی خاموش بودن دستگاه برای کاربران خطری همیشگی دارد و تأیید اینکه تمام دستگاه های امنیتی قبل از شروع یک روز کار جدید به طور صحیح عمل می کنند ، بسیار مهم است. بنابراین ارائه آموزش کار با این تجهیزات مناسب ترین و بهترین روش برای جلوگیری از خسارت های ناشی از زخمی شدن کارمندان می باشد. برای کاهش مشکلات احتمالی این جزئیات کوچک را آموزش دهیم:
- مطمئن شوید که اپراتور دستگاه از سن قانونی برخوردار باشد (+18)
- قبل از اجازه استفاده از آن، دانش پرسنل دستگاه را تست کنید
- دستکش های مقاوم در برابر تیغه کالباس بر را بخواهید همیشه در هنگام کار با دستگاه و هنگام تمیز کردن آن ها را بپوشید.
- همیشه در هنگام کار با دستگاه کالباس بر تمرکز داشته باشید.
- به کارگران یادآوری کنید که هرگز با دستهای بدون دستکش گوشت را فشار ندهند. برای فشار دادن مواد غذایی به سمت تیغه، یک دستکش ایمن تهیه کنید.
- از کارمندان بخواهید تا حد امکان به دستگاه اسلایسر نزدیک نشوند.
- دستکاری در سوئیچ ایمنی ممنوع است. این یک عنصر حیاتی برش دهنده گوشت است. بنابراین از دستکاری آن بپرهیزید.
کیفیت تیز بودن تیغه عمر بسیار طولانی تیغ را تضمین می کند ، یک برش مناسب برای برش است و با این کار از تلاش های اضافی موتور جلوگیری می شود. قبل از تیز کردن ، مطمئن شوید که تیغه کاملاً تمیز و بدون چربی است. روش تیز کردن باید حداقل یکبار در روز انجام شود تا لبه برش تیز و طولانی تر بماند.
