راهنمای استفاده از اره استخوان بر امگا

تمام وسایل الکترونیکی از جمله اره استخوان بر و چرخ گوشت صنعتی دارای دفترچه راهنما می باشند. متاسفانه گاهی مطالعه آن نادیده گرفته می شود تا زمانی که مشکلی برای دستگاه یا نحوه عملکرد آن بوجود بیاید. بنابراین برای جلوگیری از هر خطر احتمالی، مطالعه دقیق دفترچه راهنما قبل از استفاده از دستگاه اکیدا توصیه می شود. این دستورالعمل ها شامل چگونگی نصب و راه اندازی، استفاده صحیح، تمیز کردن و تعمیرات می باشد.

نگهداری از دفترچه راهنما:
کتابچه راهنما به عنوان بخش جدایی ناپذیر از دستگاه باید نزدیک به آن نگهداری شود تا تمامی کاربران بتوانند به راحتی به آن دسترسی داشته باشند. در صورت فروخته شدن دستگاه، دفترچه راهنما باید همراه آن باشد.
نکته: کار با اره استخوان بر فقط برای افراد آموزش دیده بالای 18 سال که قبلا کتاب چه راهنما را مطالعه کرده اند مجاز می باشد.

دستور العمل اره استخوان بر
دستگاه اره استخوان بر از نظر فنی قادر به برش انواع گوشت و استخوان با سرعت و قدرت بسیار بالا هستند. بنابراین استفاده از این دستگاه برای موارد دیگر مجار نمی باشد. این دستگاه برای استفاده مستمر و بدون محدودیت زمانی در قصابی ها و سوپرگوشت ها، آشپزخانه های صنعتی، رستوران ها و کیترینگ ها طراحی شده است.

برای شرح این دستگاه باید بگوییم اره استخوان بر امگا ایرانی تولید کشور ایران است که دارای بدنه ای از آلیاژ استیل ضد زنگ می باشد. سطح صیقلی و صاف آنها نه تنها شستشوی آن را آسان می کند، بلکه از گیر کردن اضافه گوشت و چربی و همچنین ایجاد آلودگی، جلوگیری می کند. از آنجا که کار با این دستگاه می تواند خطرات جدی برای کاربران در پی داشته باشد، کارشناسان شرکت در جهت ارتقا ایمنی دستگاه، آن را با سوئیچ ایمنی و محافظ های مطمئن مجهز نموده اند. این دستگاه ها مجهز به میکروسوئیچ است بنابراین اگر درب اره به هر دلیلی باز شود، دستگاه فوراً خاموش میشود. سینی بزرگ و تعویض آسان تیغه، از دیگر برتری های استخوان برهای این شرکت شمرده می شوند.

مشخصات اره استخوان بر امگا صد صنعت آرا
• کارایی بالا، مصرف انرژی کم، ایمنی بالا و ظاهری زیبا
• ایده ال با کارایی بالا جهت برش انواع گوشت، استخوان، گوشت منجمد، مرغ و ماهی
• بدنه تمام استیل نگیر ( stainless steel 304 )، تایید شده توسط وزارت بهداشت
• مجهز به تمیز کننده خودکار تیغه
• دارای درجه استاندارد IP54
• مجهز به کلید قطع کننده جهت محافظت دست مطابق با استانداردهای صنایع غذایی اروپا
• الکتروموتور با نیروی گشتاور بالا در لحظه استارت، طراحی شده برای کار مستمر بدون محدودیت زمانی

 

منبع: فروشگاه آل اسکیل 

اره استخوان بر چیست?

اگر در فروشگاه خود با گوشت تازه کار می کنید ، برای برش استخوان مطمئناً می توانید این کار را بصورت دستی انجام دهید ، گرچه وقت و تلاش زیادی نیاز دارد. اگر به دنبال جایگزین مؤثرتری هستید، یک اره برقی ممکن است پاسخگوی نیاز شما باشد. این دستگاه یک ابزار اصلی قصاب ها، صاحبان رستوران ها و مشاغل پذیرایی است بنابراین انتخاب یک دستگاه باکیفیت، راندمان شما را بالا خواهد برد.

اره استخوان بر دارای یک عمل برش بسیار قدرتمند است و مدل های با کیفیت آن از ایمنی بالایی بهرمند هستند. یکی دیگر از مزایای بزرگ این محصول این است که برش های تمیز و یکدست را به شما ارائه میدهد بنابراین می توانید اطمینان داشته باشید که گوشت، مرغ، ماهی و استخوان، بطور یکنواخت به مشتریان ارائه داده میشود. با استفاده از یکی از اره قصابی، تهیه غذا به طور چشمگیری جریان یافته و به شما امکان می دهد کالاهای گوشتی باکیفیتی را با افتخار در اختیار مشتریان خود قرار دهید.

انواع اره استخوان بر

هر اره استخوانی خصوصیات و فواید بی نظیر خود را دارد. اندازه اره هایی قصابی متفاوت هستند. هرچه اره بزرگتر باشد، بریدن قطعات بزرگ گوشت با دستگاه آسان تر است. به عنوان مثال می توانید یک مدل اره با ارتفاع 16.5 سانتی متر خریداری کنید که به شما امکان می دهد گوشت را تا ضخامت 16.5 سانتیمتر برش دهید. به دنبال چیزی بزرگتر هستید؟ با یک اره استخوانی به اندازه 18.2 و یا 20.4 سانتی متر می توانید قطعات گوشت را به ضخامت بیشتر برش دهید. اگر فقط برای برش های نازک گوشت به این دستگاه احتیاج دارید، بهتر است یک مدل کوچکتر را در نظر بگیرید که با فروشگاه شما و حجم کاریتان مناسب تر باشد.

نحوه استفاده از اره استخوان بر

قبل از شروع برش، ابتدا باید ارتفاع اره را تنظیم کنید تا مطابق با ارتفاع قطعه گوشت مورد نظر باشد. می توانید صفحه را در پشت اره بکشید تا ضخامت مورد نظر گوشت مورد نظر برای برش تنظیم شود. اره ماهی بر مجهز به نوعی اهرم هستند و نیاز است قبل از برش قطعات بزرگ، گوشت بر روی سطح پایه دستگاه قرار گیرد و جمع آوری می شود. سپس اهرم را پایین بیاورید تا بدین ترتیب تیغه با گوشت مورد نظرتان تماس بگیرد. در این مرحله می توانید دستگاه را فعال کنید. قطعه گوشتی را که با آن کار می کنید به آرامی فشار دهید. تا زمانی که یک تکه کامل با موفقیت بریده شود، به راحتی گوشت را به سمت تیغه فشار دهید. اگر کار خود را به اتمام رساندید، اگر نیازی به استفاده مجدد از آن ندارید ، دستگاه اره استخوان بر را خاموش کنید و از پریز برق جدا کنید.

 

فروشگاه آل اسکیل